カニ初心者の簡単しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶには生のカニを注文します。

カニしゃぶにするには生（活き）のカニでなければなりません。
カニの注文は生の状態のものとすでに茹でた状態のものがあります。
カニは茹でる時に旨みのたっぷり入ったエキスが出ます。
茹でたカニはすでにエキスが出てしまっていますから、しゃぶしゃぶ用には生のカニを注文する事が大事です。
注文の際に「生」または「活き」のものを確認して購入しましょう。

しゃぶしゃぶ用にはカット済みが便利

初心者はすでにカットしてある脚だけを注文しましょう。
カニは丸ごとのままの「姿」や脚だけにカットされているもの、脚だけをムキ身してあるもの、脚の内側の殻だけをカットしたものなどがあります。
しゃぶしゃぶ用には脚だけをムキ身にしたものが便利です。
持つ部分だけに殻が残されていてすぐにしゃぶしゃぶできるようになっています。

カニしゃぶ用の通販